전체 글70 춘천 현대메밀 후기 / 전통과 퓨전이 만난 특별한 메밀 맛집 춘천에 있는 현대메밀에 다녀왔어요.오래된 한옥을 개조한 외관부터 눈길을 사로잡는 곳인데요.전통적인 메밀요리를 현대적으로 재해석한 메뉴들이 가득해 색다른 식사를 할 수 있었어요. 입구에 들어서자마자 정겨운 옛 기와집 분위기와 아기자기한 소품들이 반겨주어 마치 작은 감성 카페에 온 듯한 느낌이 들었어요.편안하면서도 따뜻한 분위기 덕분에 식사 시간이 더욱 즐거웠어요. 메밀 온국수가장 먼저 눈에 들어온 메뉴는 메밀온국수였어요.맑고 깔끔한 육수에 메밀면이 듬뿍 들어가 있고, 배추와 청경채, 버섯, 숙주 등 다양한 채소가 푸짐하게 올라가 있어요.국물은 자극적이지 않고 은은하면서도 깊은 맛이 느껴졌어요. 특히 메밀면 특유의 구수한 향과 담백한 국물이 잘 어우러져 부담없이 즐길 수 있는 메뉴였어요.비 오는 날이나 쌀쌀.. 2026. 6. 16. 춘천 소울로스터리 카페, 낮에는 숲멍 밤에는 야경 맛집 몇 년 전, 들렀던 소울로스터리 카페는 아름다운 야경으로 오래도록 기억에 남아있는 곳이지요. 소나무 숲 사이로 은은하게 비추는 조명과 따뜻한 불빛이 어우러져 마치 숲속의 작은 휴양지에 온 듯한 느낌을 주었거든요. 이번에는 한여름의 푸른하늘 아래 낮 시간에 다시 찾았어요. 같은 장소인데도 전혀 다른 분위기를 보여주었어요.밤이 낭만이라면 낮은 여유였지요. 카페에 들어서는 순간 가장 먼저 눈길을 사로잡은 것은 멋진 소나무 숲이었어요.자유롭게 뻗은 소나무들이 마치 한 폭의 그림 같았어요.햇살이 나무 사이로 쏟아지고, 바람이 불 때마다 솔향기가 은은하게 전해져 걷는 것만으로도 기분이 좋아졌어요. 넓은 부지 곳곳에는 야외 테이블이 놓여 있어 숲 속에서 커피를 즐길 수 있어요.많은 사람들이 나무 그늘 아래 앉아 여유.. 2026. 6. 15. 비 오는 날 최고의 선택, 홍천 춘천감자탕 솔직후기 친구들과 함께한 저녁식사. 비가 내리는 저녁이라 따뜻한 국물요리가 더욱 생각났어요. 커다란 냄비에 담긴 감자탕이 테이블에 올려지고, 보글보글 끓어오르는 국물 위로 큼직한 등뼈와 우거지, 콩나물, 쑥갓이 푸짐라게 올라가 있었는데 보기만 해도 군침이 돌았어요. 진한 국물 한 숟갈을 먼저 맛보니 얼큰하면서도 깊고 구수한 맛이 입안 가득 퍼졌어요.자극적인 매운맛보다는 오랜 시간 푹 끓여낸 진한 육수의 감칠맛이 살아 있어 손이 쉬지 않고 입으로 들어갔지요. 등뼈에 붙은 고기는 생각보다 양이 많았고 부드럽게 익어 젓가락만으로도 쉽게 발라졌어요. 살코기를 국물에 살짝 적셔 먹으니 고소한 풍미가 더욱 살아났고, 아삭한 콩나물과 향긋한 쑥갓을 함께 곁들이니 식감까지 훌륭했어요. 친구들과 이런저런 이야기를 나누며 먹다 보.. 2026. 6. 10. "틱톡 화제의 아코디언 오이무침 만들기, 아삭함이 살아있어요." 이름이 재미있는 아코디언 오이무침 또는 칼집오이무침이라고도 불리더군요.직접 만들어 봤어요.오이 아래에 젓가락을 양쪽으로 놓고 끝까지 잘리지 않게 칼집을 넣어 만드는 반찬이에요. 재료●오이 2개 ● 양파 1/4개 ● 소금 1큰술 ● 진간장 2큰술 ● 식초 2큰술 ● 알룰로스 또는 설탕 1큰술 ● 다진 마늘 1큰술 ● 고춧가루 1큰술 ● 참기름 1큰술 ● 통깨 약간만드는 법1. 오이 양옆에 젓가락을 놓습니다. 2. 2~3mm 간격으로 칼집을 넣어 끝까지 잘리지 않게 썰어요.3. 소금을 뿌려 20분~30분 절여요. 4. 물기를 가볍게 짭니다.5. 양념을 모두 넣고 버무려요. 6. 냉장고에서 30분 정도 숙성 후 먹으면 맛나요. 절인 후 물기를 꼬 짜야 아삭해요.새콤달콤한 맛이 달아난 입맛을 사로잡을 여름.. 2026. 6. 10. 제철 다슬기 손질하는 법 / 다슬기국 끓이기 전 필수 과정 다슬기는 된장 넣고 끓이면 해장국으로도 아주 좋은 레시피입니다. 옆지기가 다슬기국이면 자다가도 벌떡 일어날 정도로 좋아하는 음식이라 직접 채취하거나 구입해서 자주 끓여 먹는데 손질만 잘하면 흙냄새 없이 맛있게 먹을 수 있어요. 1.해감하기다슬기를 큰 볼에 담고 깨끗한 물을 부어서 하룻밤 정도 담가 검은 봉지를 씌워 둡니다. 중간에 물을 1~2번 갈아주세요.물 없이 다슬기를 어두운 곳에 30분 정도 두었다가 다슬기 살이 입구 쪽으로 나오면 90도의 물을 빠르게 부어서 다슬기를 기절시켜요.2. 다슬기 눈 떼기고무장갑을 끼고 박박 문질러 씻어 껍질에 붙은 이물질과 눈을 뗀다.이 과정을 거쳐야 먹을 때 깔끔하고 딱딱한 눈이 씹히지 않아요. 3. 삶기냄비에 다슬기가 잠길 정도로 물을 부어요.센불에서 끓이다가 물.. 2026. 6. 8. 전기밥솥 아몬드가루 카스테라 레시피 / 밀가루 없는 건강 간식 🍞밀가루 없이 아몬드가루로 만든 촉촉한 카스테라를 전기밥솥으로 구워봤어요. 설탕 대신 알룰로스를 사용해 당분 부담을 줄이고 고소한 아몬드 향이 은은하게 퍼져 더욱 맛있답니다. 오븐이 없어도 집에서 손쉽게 만들 수 있는 건강 간식 레시피를 소개할게요. 재 료 ● 아몬드가루 120g ● 계란 6개 ● 카놀라유 2큰술 ● 우유 2큰술 ● 알룰로스 80g ● 바닐라가루 약간 ● 소금 한 꼬집● 레몬즙 약간(선택) 만드는 방법1. 계란 분리하기계란 6개의 흰자와 노른자를 분리해요. 흰자는 물기 없는 볼에 담아 냉장고에 잠시 넣어두면 머랭 만들기가 수월해요.2. 노른자 반죽 만들기노른자에 카놀라유 2큰술과 우유 2큰술을 넣고 잘 섞어줘요.여기에 바닐라가루와 소금 한 꼬집을 넣고 다시 섞은 후 아몬드가루를 120g.. 2026. 6. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
